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がんもどきの含め煮

おばあちゃんのがんもどきが食べたい><
ということで、作ってみることにしました。
2009091601.jpg


材料
豆腐 2丁
キクラゲ 
塩 少々


作り方
1.豆腐の水を抜きます。
  ふきんに豆腐をいれて絞ったりするようですが、
  今回はふきんで豆腐をサンドしてうえにまな板をのせて5時間くらい放置しましたw
  一緒にキクラゲも水で戻しておきましょう。
2.程よく水が抜けたらボールにいれ豆腐をぐちゃぐちゃに崩します。
  ホントは裏ごしするらしいんですけど、田舎風に手でできる限り崩します。
  キクラゲと塩を入れてまぜまぜ。
3.形を整えて(小判型が普通かな?)油で揚げてがんもどき完成!

味付けてないのでみりん、砂糖、しょうゆ、で煮込みました。
おばあちゃんのとはちょっと違ったなぁ。。。
今度おばあちゃんに聞いてみようと思います。
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美味そうo(^-^)o

こないだゎ遅くまでおおきに(p'∀`).;゜*
がんも恋しい季節ですな~♪
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